仕事を頑張るには
自分より頑張ってる人を見つける事だ。笑
頑張ってる人を見ると
自分はズルしなくなるという法則。笑

 
『牛肉のグリル』
 
 材料(作りやすい分量) 
牛もも肉(ブロック) 500~550g

塩 小さじ2/3
胡椒 適量
にんにく 1片
エリンギ 2~3本

【付け合わせ】
サニーレタス、トマト、アスパラガス など


 作り方 
牛肉は常温に1時間ほど戻しておく。にんにくは薄切りにする。エリンギは縦4等分に切る。
牛肉に塩、胡椒をよくすりこんでおく。
天板にクッキングシートを敷き、にんにくの半量を並べる。その上に肉を置き、残りのにんにくも肉のうえにのせる。あいた所にエリンギも一緒に並べる。
 180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
 焼けたらオーブンから出し、アルミホイルに包んで30分ほど休ませ粗熱をとり、肉汁を落ちつかせる。
 エリンギと一緒に器に盛り、サラダを添える。お好みの厚さに切っていただく。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理&お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい! という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に1回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに! Instagram_
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